はころうの給食

・ごはん

・小松菜の五目スープ

・酢豚

・デコみかん

・牛乳

＊今日は、５２７で小松菜の日。スープに小松菜を使っています。

＊酢豚は、豚肉に下味を付けて揚げ、野菜と一緒に炒め合わせました。しいたけは、七飯町福田農園の王様しいたけ。肉厚でとてもおいしいです。

・こぎつね寿司

・春どり昆布とはんぺんのすまし汁

・ふきの油炒め

・牛乳

＊油揚げ等下煮し、酢飯と混ぜたこぎつね寿司。

＊ふきは、レトルトではなく地元 北斗市で採れた旬のふきを使っています。

季節を感じながら味わってほしい献立です。

・ごはん

・小松菜と厚揚げのみそ汁

・筑前煮

・りんご

・牛乳

＊筑前煮は、鶏もも肉を下煮してから、炒めた筍や人参などの野菜と煮含めています。

・カレーうどん

・ちくわ磯辺揚げ、アーモンド揚げ

・ラ・フランスゼリー

・牛乳

＊カレーうどんの出汁は、昆布とさば節です。

＊ちくわは、あおさとアーモンドダイス、２つの味が楽しめる天ぷらにしました。

＊国産のラ・フランスを使ったゼリーも手作りです。

・ツイストパン

・コンソメスープ

・えびグラタン

・春キャベツとアスパラのサラダ

＊グラタンは、ベシャメルソースから手作りしています。

＊旬の春キャベツとアスパラは、オリーブオイル、アップルビネガー、塩、黒こしょうでさっぱりとした味付けのサラダです。パプリカも国産を使用しています。

・ビビンバ

・春雨スープ

・はんぺんチーズはさみ揚げ

・牛乳

＊春の山菜、わらびと筍が入ったビビンバ。主菜は、はんぺんにチーズを挟んだ手作りのフライです。

・麦ごはん

・せんべい汁

・サバの西京焼き

・小松菜と揚げの煮びたし

・牛乳

＊５月の食育の日は和食です。

　青森県の郷土料理「せんべい汁」のせんべいは、汁に入れても溶けないかやきせんべいを使っています。もちもちした食感がおいしいです。

　煮びたしもせんべい汁も、出汁のうま味を味わって欲しい料理です。

・ごはん

・呉汁

・豚肉とアスパラのオイスターソース炒め

・ジューシーオレンジ（河内晩柑）

・牛乳

＊豚肉とアスパラのオイスターソース炒めは、アスパラが旬の今の季節限定のメニューです。王様しいたけも入って、とてもおいしくできました。

・ほうれん草とベーコンのトマトクリームスパゲッティ

・えびとカリフラワーのフリッター

・豆乳とはちみつのマドレーヌ

・牛乳

＊トマトソースにクリームを加えてつくるトマトクリームソースは自慢の１品です。

＊フリッターには、隠し味にクミンを加えています。

＊マドレーヌは、道産大豆の豆乳と国産のはちみつで作った手作りです。

・ビザトースト

・春キャベツのポトフ

・いちごとみかんのゼリー

・牛乳

＊今日は、北斗市の侑愛会クッキーハウスのパンをピザトーストにしました。

＊ポトフは、豚肉を水からやわらかく下煮し、春キャベツ等と一緒に煮込みました。

＊デザートは、季節の果物いちごをちらしたゼリーです。