はころうの給食

・ごはん

・かぼちゃ団子汁

・鮭と王様しいたけのバター醤油焼き

・りんご（こうりん）

＊かぼちゃ団子汁の団子は、生のかぼちゃを使い、白玉粉と豆腐を練って丸め、手作りしています。出汁は、昆布とかつお節、王様干ししいたけでしっかりとっているので、薄味でもおいしく仕上がっています。

＊りんごは、七飯町宮田果樹園のこうりんです。甘く、果汁がたっぷりで、とてもおいしいりんごでした。

・野菜たっぷりみそラーメン

・手作り焼きギョーザ

・ぶどう（ナイアガラ）

・牛乳

＊ラーメンは、生ラーメンを茹でて使用しています。

＊焼きギョーザは手作りです。豚挽肉に、みじん切りにしたキャベツ、玉ねぎ、にらを混ぜ込んで、餃子の皮に包んで焼き上げました。カリカリにとてもおいしく焼き上がりました！

・ソフトフランスパン

・いんげん豆のチャウダー

・鶏肉のハーブパン粉焼き

・キャロットラペ

・牛乳

＊鶏肉のハーブパン粉焼きは、鶏胸肉に、バジル、ローズマリー、オレガノ、オリーブオイル、塩こしょうで味付けし、パン粉と生のパセリをのせて焼き上げました。パン粉がサクサクで、とてもおいしいです。

・ポークカレーライス

・ひじきと大豆のマリネ

・ミルクゼリー

・牛乳

＊国産のひじきは、大豆、玉ねぎ、自家菜園のピーマンと一緒にマリネにしました。とてもさっぱりしておいしく仕上がりました。

＊ミルクゼリーも手作りです。

・ごはん

・いもっこ汁

・さんまの蒲焼き

・枝豆

・お月見団子

・牛乳

＊今日は、十五夜です。函館聾学校の給食は、十五夜にちなんだ行事食にしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　芋名月とも言われる十五夜にちなんだ里芋を使った「いもっこ汁」、秋の味覚「さんま」、「枝豆」そして、お 月様に見立てた「お月見団子」。食堂で、十五夜やお月見のいわれなどを学習し、秋の恵みに感謝の気持ちをもっていただきました。

・シーフードと豆のドリア

・スコッチブロス

・白菜とコーンのサラダ

・牛乳

＊ドリアは、トマトの水煮を加えて炊いたごはんに、具だくさんのホワイトルウをのせ、とろけるチーズとパン粉、パセリをかけて焼き上げました。とてもおいしく焼き上がりました。

・山菜きのこうどん

・ちくわ天ぷら

・かぼちゃ天ぷら

・りんご（さんさ）

・牛乳

＊山菜きのこうどんのきのこは、七飯産の王様しいたけ、きくらげ、なめこを使っています。

＊天ぷらは、生のかぼちゃを使って手作りしました。

＊りんごは、築城果樹園の「さんさ」です。今日から、りんごは皮付きで提供しています。どれも大好評でした。

・ごはん

・小松菜の五目スープ

・マーボーなす

・茎わかめともやしの中華和え

・牛乳

＊マーボーなすは、いつものマーボー豆腐のタレを作り、七飯町産のなすを素揚げしてからめました。ごはんのすすむおかずです。

＊中華和えは、もやしがシャキシャキに仕上がり、酢、醤油とごま油のさっぱりした味わいです。

・ごはん

・冬瓜とさつまいものごま汁

・さんまの梅じそ巻き

・梨

＊今日は、冬瓜とさつまいもをごま汁にしました。さつまいもの甘味と冬瓜のさっぱりした食感が味わえるみそ汁にまりました。

＊さんまの梅じそ巻きは、さんまの開きに梅をぬってしその葉をのせ、くるくるっと巻き、かたくり粉をまぶして揚げるという手の込んだお料理です。

・ごはん

・三平汁

・こんにゃくとがんもに煮物

・栗蒸しパン

・牛乳

＊今日は、北海道の郷土料理、三平汁と、国産の栗を使った手作りの「栗蒸しパン」です。

・なすとミートソースのスパゲッティ

・ハッセルバックポテト

・枝豆のペペロンチーノ（月見娘）

・牛乳

＊ハッセルバックポテトは、北斗市産のメークインを使い、細かく切り込みを入れて、にんにく、ハーブ、塩コショウ、オリーブオイルをかけて焼き上げました。

＊河内農園の枝豆（月見娘）は、固ゆでにし、にんにくととうがらしでペペロンチーノ風に炒め合わせました。どちらも、子どもたちにも先生方にも大好評でした。

・ツイストパン

・チキンブラウンソース

・ブロッコリーのオニオンドレッシングサラダ

・メロン

・牛乳

＊サラダのドレッシングは、みじん切りの玉ねぎ、オリーブオイル、酢、塩、コショウで手作りしています。ブロッコリーの甘さが引き立って、とてもおいしく仕上がりました。

・麦ごはん

・なすのごま汁

・さんまのかば焼き

・茎わかめと春雨の和えもの

・牛乳

＊さんまがおいしい季節になりました。今日は、おろしたさんまをから揚げし、手作りのかば焼きのタレをからめてごまをふりました。ごはんによく合う和食のおかずです。

・トマトチーズトースト

・ポトフ

・きゅうりとコーンのサラダ

・牛乳

＊トマトチーズトーストは、こなひき小屋さんの食パンに、自家菜園のピーマン、玉ねぎ、七飯産のトマトとシュレットチーズをのせて焼き上げました。

＊ポトフは、七飯産の野菜のうま味たっぷりで、残暑の疲れを癒やしてくれる身体にやさしい仕上がりです。

・夏野菜のカレー

・大根サラダ

・フルーツヨーグルト

・牛乳

＊今日の夏野菜カレーには、素揚げしたかぼちゃをのせました。カレーのスパイシーな香りと、かぼちゃの甘さの相性が良く、とても好評でした。

・冷やし中華

・王様しいたけとチーズの春巻き

・すいか

・牛乳

＊残暑厳しい今日は、冷やし中華とすいかの食べ納めにぴったりの日。

＊春巻きは、王様しいたけとシュレットチーズを春巻きの皮で包んで揚げました。

カリッと香ばしく、とてもおいしくできあがりました。

・ごはん

・いもっこ汁

・ブリのみそかす焼き

・枝豆（たまふくら）

＊日本一の芋煮会フェスティバルが、山形県で明後日、９月14日(日)に開催されることにちなんで、本校の給食も、国産の生の里芋を使った いもっこ汁にしました。

＊河内農園の枝豆は、おおきな「たまふくら」です。甘くてとてもおいしいです。

・セルフサンドイッチ（ツナキャベツ・チーズ・トマト）

・冷たいコーンポタージュ

・じゃがいものバルサミコ炒め

・牛乳

＊コーンポタージュは、道産のコーンを使って作った濃厚なポタージュに氷を入れて冷たく仕上げました。

＊バルサミコ炒めは、じゃがいも（レッドムーン）を素揚げし、赤ワインとバルサミコ酢で作ったソースをからめて枝豆をちらした料理。バルサミコの香りが効いて、とてもおいしく仕上がりました。

・フレッシュトマトのスパゲッティ

・ベーコンとズッキーニのキッシュ

・メロン

・牛乳

＊スパゲッティは、七飯町産と北斗市産のトマトをたっぷり使って作りました。とてもおいしく仕上がりました。

＊キッシュは、春巻きの皮とマフィン型を使って、おしゃれに焼き上げました。

・ごはん

・五目あんかけ豆腐

・ごぼうとゴーヤーのあげがらめ

・梨

・牛乳

＊家庭菜園のとれたてゴーヤーは、から揚げにして、ごぼうと大豆と一緒にあまじょっぱいタレにからめてごまをまぶしました。ゴーヤーは、揚げることで苦味を和らげる工夫をしています。

＊五目あんかけ豆腐のさやいんげんは、七飯産の生のものを使っています。