はころうの給食

・ごはん

・けんちん汁

・鮭と大豆のべっこう煮

・こんにゃくと茎わかめの煮物

・牛乳

＊鮭と大豆をから揚げにして、みそと黒砂糖などで作ったタレにからめたべっこう煮は、ごはんによく合うおかずです。

＊こんにゃくと茎わかめで、食物繊維もたっぷりとれます。

・なすのミートソーススパゲッティ

・さんまのマリネ

・梨

・牛乳

＊さんまがおいしい時期なので、から揚げにして、マリネにしました。カリッと揚がったさんまがマリネの野菜にからんで美味しいです。

＊ミートソースのなすは素揚げして、色鮮やかに仕上げています。

・ごはん

・根菜のごま汁

・おからハンバーグおろしポン酢がけ

・りんご

・牛乳

＊おからと野菜をたっぷり入れてハンバーグにしました。たれは、しょうゆ、みりん、酢、しめじに大根おろしを加えて煮たたせ、仕上げに国産のゆず果汁を加えました。さっぱりして、とてもおいしく出来あがりました。

・ごはん

・マーボー豆腐

・大学芋

・小松菜ともやしのナムル

・牛乳

＊マーボー豆腐は、国産大豆手作り豆腐を使い、手作りのタレをからめてとてもおいしく仕上がりました。

＊さつまいもをたっぷり使ったふっくらカリッとした大学芋も大人気でした。

・ソフトフランスパン

・かぼちゃポタージュ

・チキンステーキアップルソース

・大豆とピーマンのサラダ

・牛乳

＊かぼちゃポタージュは、北海道産の生のかぼちゃを茹でてミキサーにかけて作っています。とても美味しくできあがり、大好評でした。

・ごはん

・呉汁

・ほっけフライ

・夕顔と大根のそぼろあんかけ

・牛乳

＊呉汁は、生の大豆を戻してすりつぶし、みそ汁の上にのせてふわふわに仕上げました。

＊夕顔は、学校菜園で収穫したものを使い、とろとろの食感と収穫の喜びをみんなで味わいました。

・野菜たっぷりみそラーメン

・焼きギョーザ

・フルーツミルクゼリー

・牛乳

＊ラーメンのスープは豚骨でとり、みそだれも化学調味料を使わずに手作りしています。今日は、野菜をたっぷり入れました。

＊フルーツミルクゼリーは、国産のみかん缶を使った手作りです。

・お祝いちらし寿司

・細切り昆布のすまし汁

・タラの彩り野菜あんかけ

・ぶどう（巨峰）

・牛乳

＊昨日が開校記念日でお休みだったので、今日は開校記念お祝い給食です。

みんなで学校のお誕生日をお祝いしました。

＊ぶどうは北斗市産の巨峰です。とても甘くおいしい巨峰で子どもたちも大喜びでした。

・ツイストパン

・いんげん豆のチャウダー

・えびとズッキーニのオムレツ

・梨（二十世紀）

・牛乳

＊うすくスライスしたズッキーニとえびで作ったオムレツです。とても美味しく焼きがりました。

＊梨は、皮がうすく瑞々しい二十世紀です。

・ごはん

・どさんこ汁

・鮭竜田揚げ

・ひじきの炒め煮

・牛乳

＊北海道産の食材をたっぷり使ったどさんこ汁。にんにくと生姜をごま油の香りが、食欲をそそる具だくさんの汁物です。

＊鮭は北海道産、ひじきは国産のものを使用しています。

・夏野菜のカレー

・きゅうりと大豆のマリネ

・フルーツヨーグルト

・牛乳

＊夏野菜のカレーのじゃがいもは、小学部の子どもたちが育てて収穫したキタアカリです。

とても美味しいカレーになり、子どもたちも喜んで食べてくれました。

・ごはん

・いもっこ汁

・さんまの蒲焼き

・枝豆

・お月見団子

・牛乳

＊今日は、十五夜です。函館聾学校の給食は、十五夜にちなんだ行事食にしました。

芋名月とも言われる十五夜にちなんだ「いもっこ汁」、秋の味覚「さんま」、「枝豆」、そして、お 月様に見立てた「お月見団子」。食堂で全校幼児・児童・生徒がそろって、十五夜やお月見のいわれを学習し、秋の恵みに感謝の気持ちをもっていただきました。

・麦ごはん

・夏のくじら汁（新潟県の郷土料理）

・さばの塩焼き

・なすとしいたけの煮びたし

・牛乳

＊函館では、お正月の郷土料理としてくじら汁を食べる習慣がありますが、新潟県など東北では、夏にスタミナをつける郷土料理として、みそ味のくじら汁を食べるそうです。

・トマトチーズトースト

・ポトフ

・きゅうりのごまドレッシングサラダ

・牛乳

＊パンにケチャップをぬって、玉ねぎとピーマンのスライスを広げ、トマトとチーズ、フレッシュバジルをのせて焼き上げました。とてもおいしく焼き上がりました。

・冷やし中華

・しいたけとチーズの春巻き

・メロン

・牛乳

＊今年の夏は、思いの外暑い時期が短く、季節外れ感が否めませんが、日中は暖かかったので、野菜たっぷりの冷やし中華をさっぱりいただきました。

・ごはん

・もずくスープ

・ゴーヤーチャンプルー

・パインアップルゼリー

・牛乳

＊今日は、沖縄県の代表的な料理「ゴーヤーチャンプルー」を主菜に、沖縄県産のもずくとパインアップルを使った料理の沖縄ｄａｙでした。沖縄に因んだＴシャツを着て来てくれた子どもがいたり、シーサーのマスコットが食堂前に飾られたり･･･沖縄を感じた１日でした。

・ごはん

・かぼちゃとオクラのみそ汁

・ブリとなすのたたき

・すいか

・牛乳

＊高知県の料理、かつおとなすのたたきのかつおを北海道で獲れるブリにアレンジした料理。ゆずの香りが効いて、とても美味しく仕上がりました。

＊かぼちゃとオクラのみそ汁も、予想以上に好評でした。

・ごはん

・カレー豆腐

・じゃがいものあめがらめ

・いかとわかめの酢みそ和え

・牛乳

＊さつまいもで作る大学芋をじゃがいもでアレンジした料理。子どもたちに大人気でした。

・フレンチトースト

・イタリアンパセリとトマトのスープ

・枝豆のペペロンチーノ

・ぶどう

・牛乳

＊フレンチトーストは、外はカリッと、中はふわとろに焼き上がりました。

＊枝豆は、にんにくとオリーブオイル、少量の唐辛子で、ペペロンチーノ風に炒めました。

＊ぶどうは、シャインマスカットで、子どもたちも先生方も大喜び。

・冷やしだしうどん

・ごぼうとゴーヤーの揚げがらめ

・すいか

・牛乳

＊冷やしだしうどんは、うどんの上に、それぞれ下味を付けた具材をのせ、昆布とかつおの出汁しょうゆをかけた一品。さっぱりして食欲がすすみます。

＊夏野菜ゴーヤーは、苦味を消すために、一度から揚げしてごぼうや大豆とからめて甘じょっぱいたれにからめています。

＊すいかは、青森県産の金色羅皇で子どもたち大喜び。