はころうの給食

・ごはん

・中華スープ

・鶏肉の黒酢炒め

・りんご

・牛乳

＊鶏肉の黒酢炒めは、から揚げにした鶏肉と、たけのこ、人参、玉ねぎ等を炒め合わせ、国産玄米黒酢と三温糖、醤油で味を付け、でん粉でとろみを付けました。

＊スープのなるとは、函館市内の蒲鉾屋さんの無添加の品を使用しています。

・シーフードカレーライス

・ひじきと大豆のマリネ

・フルーツヨーグルト

・牛乳

＊えびとイカのシーフードカレーです。

＊マリネは、道産大豆と国産のひじきを使っています。

・きつねうどん

・手作りさつま揚げ

・切干大根と茎わかめのはりはり漬け

・牛乳

＊きつねうどんの油揚げは、砂糖醤油で甘じょっぱく下煮してうどんにのせました。

＊はりはり漬けの切干大根は、北海道産のものを使用しています。

・ミルク結びパン

・チキンブラウンソース

・キャベツのコールスロー

・りんご

・牛乳

＊キャベツのコールスローは、粗みじんに切ったキャベツ、北海道産のホールコーン、ツナをマヨネーズ、塩こしょう、レモン果汁で和えたサラダです。

・ごはん

・あんかけ豆腐

・五目きんぴら

・大学芋

・牛乳

＊大学芋は手作りです。さつまいもを切って揚げ、てん菜糖と道産大豆醤油で作ったアメにからめて仕上げました。

・広東麺

・ししゃもとチーズのスティック巻き

・さつまいも蒸しパン

・牛乳

＊ししゃもとチーズのスティック巻きは手作りです。骨ごと食べられる小魚は、カルシウムがたっぷり取れるので、献立に工夫をしながら取り入れています。

・セルフサンドイッチ

・かぼちゃポタージュ

・ジャーマンポテト

・牛乳

＊セルフサンドイッチは、ツナキャベツサラダ、チーズ、トマトを、子どもたちが自由にパンに挟んで食べます。

＊ポタージュは、生のかぼちゃを使い、皮をむいて炒め煮にし、バーミックスでなめらかに仕上げています。

・ごはん

・厚揚げと小松菜のみそ汁

・豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

・冬がき

・牛乳

＊下味を付けて揚げた豚肉と、ブロッコリーなどの野菜を炒め合わせた料理。

・ビビンバ

・春雨スープ

・フルーツミルクゼリー

・牛乳

＊ビビンバは、子ども達の人気メニューです。コチジャンを使った甘辛な味付けが、ごはんによく合います。

＊フルーツミルクゼリーは、国産のラ・フランスを使って手作りしています。

・ごはん

・かきたま汁

・鮭と大豆のべっこう煮

・キャベツの浅漬け

・牛乳

＊北海道産の鮭カットと大豆を、から揚げにし、黒糖、醤油等で作ったタレにからめた料理。大豆にタレが絡んで、豆が苦手な子どもも残さず食べてくれました。

・ピザトースト

・いんげん豆のチャウダー

・大根とコーンのサラダ

・牛乳

＊手作りのピザトーストです。

・王様しいたけとキャベツのスパゲッティ

・ブロッコリーとチーズのオムレツ

・りんご（はるか）

・牛乳

＊王様しいたけとキャベツをたっぷり使ったスパゲッティ。オムレツも手作りです。

＊りんごは、はるかという品種です。蜜入りで、とてもさわやかな味と香りです。

・ごはん

・カレー豆腐

・茎わかめときゅうりの和えもの

・芋けんぴ

・牛乳

＊芋けんぴは手作りです。さつまいもを細長く切って素揚げし、あめをからめました。カリッと揚がって美味しく仕上がりました。

＊ごはんが、新米のふっくりんこに切り替わりました。

・函館塩ラーメン

・手作りいかシューマイ

・りんご（名月）

・牛乳

＊北海道３大ラーメンのひとつ、「函館塩ラーメン」。豚骨と煮干しで出汁をとり、化学調味料を使わない優しい味です。

＊りんごは、「名月」です。見た目も美しく、甘く香りも良く、蜜入りでジューシーな名月を、子どもたちも気に入った様子で味わっていました。

・かにめし

・焼きねぎとじゃがいものみそ汁

・冬瓜とがんもどきの煮物

・牛乳

＊長万部町のご当地料理、かにめしを再現！干ししいたけは、王様しいたけを使って砂糖じょうゆで下煮しました。子どもたちにも先生方にもとても好評でした。

＊みそ汁の長ねぎは、焼いて仕上げに加え、甘味と香ばしさを味わいました。

・函館ブリたれカツバーガー

・オニオンガーリックスープ

・りんごのコンポート

・ぎゅうにゅう

＊函館ブリたれカツバーガーは、手作りのブリカツに、にんにくを効かせたタレをかけ、きんぴらごぼうとキャベツの千切りをパンに挟んだ料理。子どもたちは、楽しそうにパンに挟んで食べていました。

＊デザートは、築城果樹園「ひめかみ」を使ったコンポートです。皮を使ってピンク色に仕上げました。

・シスコライス

・今金男爵コロッケ

・昆布スープ

・牛乳

＊ぐるっと道南給食週間２日目は、函館のソールフードともいわれる「シスコライス」、今金男爵を使った「スコップコロッケ」、道南の昆布と道産のとうもろこし、道産大豆の豆腐などの地場産物をたっぷり使った「昆布スープ」。どれも大好評で本日も完食でした。

・ごはん

・三平汁

・鶏肉のみそかす焼き

・白菜のおかか和え

・牛乳

＊ぐるっと道南給食週間１日目の今日は、北海道の郷土料理「三平汁」と、七飯町箱館醸蔵の酒かすを使った「鶏肉のみそかす焼き」です。白菜は七飯産のとれたてのものを使ったので、甘くてとてもおいしいおかか和えでした。

・らっきょのチキンスープカレー

・ブロッコリーの玉ねぎドレッシングサラダ

・フルーツ豆乳ヨーグルト

・牛乳

＊今日のスープカレーは、さっぽろスープカレーらっきょのオーナー、井手さんに来校していただき、監修していただいたカレーです。じゃがいもは丸ごと茹でて揚げ、かぼちゃとピーマンも素揚げしました。様々な香辛料を使った本格的なスープカレーが出来上がりました。子どもたちにも大好評で、ごはんもすべて完食でした。

・ごはん

・キャベツと揚げのみそ汁

・おからハンバーグおろしポン酢かけ

・じゃがいもといんげんのごま和え

・牛乳

＊おからハンバーグのおからは、勝田豆腐店産の道産大豆手作り豆腐のおからです。おからに、豚挽き肉、牛挽肉、大豆ミート、人参、玉ねぎピーマンを混ぜ込み焼き上げました。おろしポン酢は、かつおと昆布だしに、砂糖、酢、醤油で味付けし、七飯産の大根（味一番）をおろして入れ、仕上げに生のゆず果汁と刻んだ皮を加えました。香り高く、さっぱりとしたハンバーグになりました。