はころうの給食

・さつまいもごはん

・ほうれん草とベーコンのトマトクリームスパゲッティ

・フランスパン

・鶏肉のハーブパン粉焼き

・鮭と王様しいたけのバター醤油焼き

・じゃがいもとウインナーのキッシュ

・マーボー豆腐

・かぼちゃの煮物

・キャベツとコーンのサラダ

・ブロッコリー

・ミニトマト

・焼きねぎとごぼうのすまし汁

・りんご（あいかの香り）

・シャインマスカット

・ラ・フランスゼリー

・酒かすのマドレーヌ

・牛乳

＊年に１度のバイキング給食。事前学習で、主食・主菜・副菜を揃えてバランスよく、残さず、後から取る人のことを考えてとることを学習していた子ども達は、しっかりルールを守り、地場産物たっぷりのお料理を堪能しながら楽しく参加することができました。保護者、学校評議委員、ボランティアの皆様にも御参加いただき、盛大に開催することができました。

＊さつまいも：小学部栽培、ほうれん草・ごぼう：坂本農園、

フランスパン：こなひき小屋、王様しいたけ：福田農園、

国産大豆豆腐：勝田豆腐店、りんご：宮田果樹園、酒かす：箱館醸蔵

・煮込みうどん

・大豆とごぼうのごまがらめ

・柿

・牛乳

＊デフリンピック応援給食②、バスケットボールの手塚選手の勝負飯は、「鍋焼きうどん」。給食では、鍋焼きはできないので、煮込みうどんにしました。とても温かくて、寒い季節にぴったりのうどんでした。

＊ごまがらめは、坂本農園さんのごぼうを使ってから揚げにして作りました。大好評でした。

・ごはん

・にらと卵のみそ汁

・イカリングフライ

・キャベツサラダ

・牛乳

＊イカリングフライは、デプリンピックに出場する桜庭選手が、勝負飯として紹介してくださったメニューです。

桜庭選手を応援する気持ちを込めて、手作りのイカリングフライをみんなで味わいました。

・タンタンメン

・王様しいたけとチーズの春巻き

・大根と茎わかめのナムル

・牛乳

＊タンタンメンは、辛さを控え、ねりごまをたっぷり入れてコクを出しています。

＊春巻きは、王様しいたけとチーズを入れて手作りしています。カリッと揚がってとてもおいしいです。

・ごはん

・みそおでん

・ごぼう干しえびのかきあげ

・りんご（レッドゴールド）

・牛乳

＊かきあげのごぼうは、北斗市の坂本農園の糖度が高いごぼうです。とってもおいしくできあがりました。

＊みそおでんは、七飯町の味一番という大根を使って、ほんのり生姜をきかせたみそだれがよくあっています。

＊りんごは築城果樹園の蜜入りレッドゴールドです。

・ツイストパン

・きのことほうれん草のクリームスープ

・チキンステーキアップルソース

・ピーマンソテー

・牛乳

＊クリームスープには、王様しいたけと坂本農園のほうれん草をたっぷり使いました。

＊チキンステーキには、築城農園のひめかみを使って作ったソースをかけていただきます。

・山菜おこわ

・かぼちゃのごま汁

・厚焼き卵

・柿

・牛乳

＊山菜おこわは、北斗市の坂本農園のごぼう、わらびと人参を使って炊き上げました。ごぼうの香りがとてもよいおこわになりました。

＊厚焼き卵はも手作りです。卵焼き用のフライパンで手作りしています。ふわっとおいしく焼き上がりました。

・鮭と王様しいたけのクリームスパゲッティ

・グリルハーブパンプキン

・夜空のグレープゼリー

・牛乳

＊ハロウィンにちなんで、かぼちゃは、オレンジと緑のかぼちゃにハーブをかけて焼いたグリルハーブパンプキンにしました。

＊デザートは、夜のイメージから、100%クレープジュースを使ったゼリーを手作りし、星に見立てたパインアップルを入れ込みました。

・食パン

・手作りりんごジャム

・えびのクリームシチュー

・ジャーマンポテト

・牛乳

＊手作りりんごジャムは、七飯町の宮田果樹園の酸味のある「ひめかみ」を使って手作りしました。皮の赤い色を煮出して、きれいなピンク色に仕上がりました。

・ごはん

・さつま汁

・さばの西京焼き

・ほうれん草ともやしのごま和え

・牛乳

＊さつま汁のさつまいもは、七飯町 河内農園さんのさつまいも。甘くて、とてもおいしいさつまいもです。

・さばは、塩焼きを予定していましたが、納入業者の都合で西京焼きに変更になりました。

・ごはん

・八宝菜

・中華スープ

・柿・パインアップル

・牛乳

＊八宝菜は、えび、いか等の魚介類と、筍、玉ねぎ、チンゲンサイ等の野菜をシャキッと炒めました。

とてもおいしくできあがりました。

＊デザートは旬の柿と沖縄のパインアップルです。

・お祝いちらし寿司

・細切り昆布のすまし汁

・くじらの彩り野菜あんかけ

・りんご（ひめかみ）・パインアップル

・牛乳

＊今日は、130周年記念祝賀会が開催されました。給食は、お祝いの意味を込めた献立としました。子どもたちも先生方も、味わって食べていました。

・ごはん

・肉じゃが

・からふとししゃもフライ

・野菜の甘酢あえ

・牛乳

＊ししゃもフライは手作りです。骨ごと食べられる小魚は、カルシウムがたっぷり取れるので、特に成長期の子どもたちには、食べてもらいたい食品のひとつです。

・背割りパン

・チリコンカン

・オニオンガーリックスープ

・グリルブロッコリー

・牛乳

＊ブロッコリーは、塩・こしょうとオリーブオイルをからめてオーブンで焼き上げました。シンプルに、ブロッコリーのおいしさを味わえる料理です。

・あんかけ焼きそば

・水菜のシャキシャキ春巻き

・梨

・牛乳

＊あんかけ焼きそばは、中華麺を蒸し焼きした後、焼き目をつけ、野菜たっぷりのあんをかけました。

＊春巻きは、水菜と人参、ツナをさっと炒めて春巻きの皮で包んでカラっと揚げています。水菜のシャキシャキ感と皮のパリパリ感を味わってほしい春巻きです。

・ハッシュドポークライス

・キャベツのコールスロー

・フルーツ豆乳ヨーグルト

・牛乳

＊ハッシュドポークは、細切りの豚肉、人参、筍などの野菜をブラウンソースで煮込んだ料理です。

ほんのり赤ワインの香りがしておいしく仕上がりました。

・ひじきスパゲッティ

・かぼちゃとチーズのスコップコロッケ

・りんご（トキ）

・牛乳

＊ひじきと王様しいたけを使った醤油味のスパゲッティです。鉄分がたっぷりとれます。

＊生のかぼちゃを茹でて炒めた玉ねぎと合わせ、チーズをはさんでパン粉をのせ焼き上げたスコップコロッケ。かぼちゃの甘さを活かした手作りコロッケです。

＊りんごは、七飯町 宮田果樹園のトキです。

・ラピュタパン

・ミネストローネ

・イタリアンサラダ

・牛乳

＊天空の城ラピュタに出てくる、目玉焼きをのせたトースト「ラピュタパン」を再現しました。子どもたちが、献立表を配った途端、楽しみにしていたメニューです。

＊イタリアンサラダは、イタリアの国旗色、赤、緑、白の野菜を使って、オリーブオイル、バルサミコ酢で味付けし、仕上げに粉チーズをふりかけました。

・ごはん

・マーボー豆腐

・茎わかめともやしのナムル

・大学芋

・牛乳

＊大学芋は、北斗市産のシルクシートを使って作りました。とても甘く、おいしくできあがりました。

＊マーボー豆腐の豆腐は、日の出食品さんの道産大豆の木綿豆腐です。

・ごはん

・厚揚げと小松菜のみそ汁

・さんまとなすのたたき

・枝豆（あじめぐり）

・牛乳

＊さんまは一口大に切ってから揚げに、なすは乱切りにして素揚げに、玉ねぎ、きゅうり、赤ピーマンを酢醤油でさっと煮てさんまとなすをからめ、仕上げにゆず果汁を加えたおすすめ料理。

＊河内農園の枝豆は、今シーズン最後の「あじめぐり」。旬の恵みに感謝していただきます。