はころうの給食

・ごはん

・八宝菜

・中華スープ

・柿・パインアップル

・牛乳

＊八宝菜は、えび、いか等の魚介類と、筍、玉ねぎ、チンゲンサイ等の野菜をシャキッと炒めました。

とてもおいしくできあがりました。

＊デザートは旬の柿と沖縄のパインアップルです。

・お祝いちらし寿司

・細切り昆布のすまし汁

・くじらの彩り野菜あんかけ

・りんご（ひめかみ）・パインアップル

・牛乳

＊今日は、130周年記念祝賀会が開催されました。給食は、お祝いの意味を込めた献立としました。子どもたちも先生方も、味わって食べていました。

・ごはん

・肉じゃが

・からふとししゃもフライ

・野菜の甘酢あえ

・牛乳

＊ししゃもフライは手作りです。骨ごと食べられる小魚は、カルシウムがたっぷり取れるので、特に成長期の子どもたちには、食べてもらいたい食品のひとつです。

・背割りパン

・チリコンカン

・オニオンガーリックスープ

・グリルブロッコリー

・牛乳

＊ブロッコリーは、塩・こしょうとオリーブオイルをからめてオーブンで焼き上げました。シンプルに、ブロッコリーのおいしさを味わえる料理です。

・あんかけ焼きそば

・水菜のシャキシャキ春巻き

・梨

・牛乳

＊あんかけ焼きそばは、中華麺を蒸し焼きした後、焼き目をつけ、野菜たっぷりのあんをかけました。

＊春巻きは、水菜と人参、ツナをさっと炒めて春巻きの皮で包んでカラっと揚げています。水菜のシャキシャキ感と皮のパリパリ感を味わってほしい春巻きです。

・ハッシュドポークライス

・キャベツのコールスロー

・フルーツ豆乳ヨーグルト

・牛乳

＊ハッシュドポークは、細切りの豚肉、人参、筍などの野菜をブラウンソースで煮込んだ料理です。

ほんのり赤ワインの香りがしておいしく仕上がりました。

・ひじきスパゲッティ

・かぼちゃとチーズのスコップコロッケ

・りんご（トキ）

・牛乳

＊ひじきと王様しいたけを使った醤油味のスパゲッティです。鉄分がたっぷりとれます。

＊生のかぼちゃを茹でて炒めた玉ねぎと合わせ、チーズをはさんでパン粉をのせ焼き上げたスコップコロッケ。かぼちゃの甘さを活かした手作りコロッケです。

＊りんごは、七飯町 宮田果樹園のトキです。

・ラピュタパン

・ミネストローネ

・イタリアンサラダ

・牛乳

＊天空の城ラピュタに出てくる、目玉焼きをのせたトースト「ラピュタパン」を再現しました。子どもたちが、献立表を配った途端、楽しみにしていたメニューです。

＊イタリアンサラダは、イタリアの国旗色、赤、緑、白の野菜を使って、オリーブオイル、バルサミコ酢で味付けし、仕上げに粉チーズをふりかけました。

・ごはん

・マーボー豆腐

・茎わかめともやしのナムル

・大学芋

・牛乳

＊大学芋は、北斗市産のシルクシートを使って作りました。とても甘く、おいしくできあがりました。

＊マーボー豆腐の豆腐は、日の出食品さんの道産大豆の木綿豆腐です。

・ごはん

・厚揚げと小松菜のみそ汁

・さんまとなすのたたき

・枝豆（あじめぐり）

・牛乳

＊さんまは一口大に切ってから揚げに、なすは乱切りにして素揚げに、玉ねぎ、きゅうり、赤ピーマンを酢醤油でさっと煮てさんまとなすをからめ、仕上げにゆず果汁を加えたおすすめ料理。

＊河内農園の枝豆は、今シーズン最後の「あじめぐり」。旬の恵みに感謝していただきます。

・ごはん

・かぼちゃ団子汁

・鮭と王様しいたけのバター醤油焼き

・りんご（こうりん）

＊かぼちゃ団子汁の団子は、生のかぼちゃを使い、白玉粉と豆腐を練って丸め、手作りしています。出汁は、昆布とかつお節、王様干ししいたけでしっかりとっているので、薄味でもおいしく仕上がっています。

＊りんごは、七飯町宮田果樹園のこうりんです。甘く、果汁がたっぷりで、とてもおいしいりんごでした。

・野菜たっぷりみそラーメン

・手作り焼きギョーザ

・ぶどう（ナイアガラ）

・牛乳

＊ラーメンは、生ラーメンを茹でて使用しています。

＊焼きギョーザは手作りです。豚挽肉に、みじん切りにしたキャベツ、玉ねぎ、にらを混ぜ込んで、餃子の皮に包んで焼き上げました。カリカリにとてもおいしく焼き上がりました！

・ソフトフランスパン

・いんげん豆のチャウダー

・鶏肉のハーブパン粉焼き

・キャロットラペ

・牛乳

＊鶏肉のハーブパン粉焼きは、鶏胸肉に、バジル、ローズマリー、オレガノ、オリーブオイル、塩こしょうで味付けし、パン粉と生のパセリをのせて焼き上げました。パン粉がサクサクで、とてもおいしいです。

・ポークカレーライス

・ひじきと大豆のマリネ

・ミルクゼリー

・牛乳

＊国産のひじきは、大豆、玉ねぎ、自家菜園のピーマンと一緒にマリネにしました。とてもさっぱりしておいしく仕上がりました。

＊ミルクゼリーも手作りです。

・ごはん

・いもっこ汁

・さんまの蒲焼き

・枝豆

・お月見団子

・牛乳

＊今日は、十五夜です。函館聾学校の給食は、十五夜にちなんだ行事食にしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　芋名月とも言われる十五夜にちなんだ里芋を使った「いもっこ汁」、秋の味覚「さんま」、「枝豆」そして、お 月様に見立てた「お月見団子」。食堂で、十五夜やお月見のいわれなどを学習し、秋の恵みに感謝の気持ちをもっていただきました。

・シーフードと豆のドリア

・スコッチブロス

・白菜とコーンのサラダ

・牛乳

＊ドリアは、トマトの水煮を加えて炊いたごはんに、具だくさんのホワイトルウをのせ、とろけるチーズとパン粉、パセリをかけて焼き上げました。とてもおいしく焼き上がりました。

・山菜きのこうどん

・ちくわ天ぷら

・かぼちゃ天ぷら

・りんご（さんさ）

・牛乳

＊山菜きのこうどんのきのこは、七飯産の王様しいたけ、きくらげ、なめこを使っています。

＊天ぷらは、生のかぼちゃを使って手作りしました。

＊りんごは、築城果樹園の「さんさ」です。今日から、りんごは皮付きで提供しています。どれも大好評でした。

・ごはん

・小松菜の五目スープ

・マーボーなす

・茎わかめともやしの中華和え

・牛乳

＊マーボーなすは、いつものマーボー豆腐のタレを作り、七飯町産のなすを素揚げしてからめました。ごはんのすすむおかずです。

＊中華和えは、もやしがシャキシャキに仕上がり、酢、醤油とごま油のさっぱりした味わいです。

・ごはん

・冬瓜とさつまいものごま汁

・さんまの梅じそ巻き

・梨

＊今日は、冬瓜とさつまいもをごま汁にしました。さつまいもの甘味と冬瓜のさっぱりした食感が味わえるみそ汁にまりました。

＊さんまの梅じそ巻きは、さんまの開きに梅をぬってしその葉をのせ、くるくるっと巻き、かたくり粉をまぶして揚げるという手の込んだお料理です。

・ごはん

・三平汁

・こんにゃくとがんもに煮物

・栗蒸しパン

・牛乳

＊今日は、北海道の郷土料理、三平汁と、国産の栗を使った手作りの「栗蒸しパン」です。