はころうの給食

・時計ごはん

・スコッチブロス

・ウインナーとブロッコリーのキッシュ

・牛乳

＊6月10日は「時の記念日」。時の記念日について手話で説明し、時について考えながら、時計を描いた「時計ごはん」をみんなで味わいました。

・ごはん

・根菜のごま汁

・鮭と高野豆腐の竜田揚げ

・かぶときゅうりのおかか和え

・牛乳

＊高野豆腐は水もどしし、鮭と一緒に生姜醤油で下味を付けてから揚げしました。

＊かぶは葉っぱも使い、きゅうりと一緒に和えて仕上げにおかかと干しえびをからめました。子どもたちにも人気でほぼ完食でした。

・ごはん

・コーンと卵のスープ

・鶏肉の黒酢炒め

・りんご

・チーズ（中学部のみ）

・牛乳

＊鶏肉に下味を付けてから揚げし、筍、人参、玉ねぎ等の具材と一緒に炒め合わせ黒酢、醤油などで作ったタレで味付けてあんをかけました。とてもおいしくできあがりました。

・冷やし出汁うどん

・揚げごぼうのごまがらめ

・みかんゼリー

・牛乳

＊今日は運動会。ねばり強く頑張ろう！ということで、納豆やオクラなど、ねばねばした食材を入れた冷やしうどんにしました。食材それぞれに下味を付けて盛りつけるので、手がかかるお料理です。

・ごはん

・じゃがいもと厚揚げのみそ汁

・鶏の照り焼き

・切干大根と茎わかめのはりはり漬け

・牛乳

＊切干大根は、皮をむいて干した大根なので、歯触りがパリッとしていながらやわらかく、味の染みも良くとてもおいしいです。

・ごまパン

・白かぶのクリームシチュー

・鮭のマリネ

・りんご

・牛乳

＊旬の白かぶをクリームしシューにしました。

＊マリネは、鮭をから揚げにして、玉ねぎ、ピーマン、人参で作ったマリネソースをかけて作りました。甘酸っぱくさっぱりして、暑い季節にぴったりです。

・ごはん

・もずくスープ

・チンジャオロース

・清見オレンジ

・牛乳

＊今日は、沖縄県産のもずくを使った「もずくスープ」です。

＊チンジャオロースには、国産のパプリカを加え、彩り良く仕上げました。

・ごはん

・みそおでん

・からふとししゃもフライ

・キャベツサラダ

・牛乳

＊みそおでんは、具を昆布とかつお節の出汁で煮て、手作りのみそだれにからめました。

みそだれの仕上げに加えたおろし生姜がほんのりきいて、おいしいです。

・ピザトースト

・オニオンガーリックスープ

・焼きかぶの葉っぱソース

・牛乳

＊焼きかぶの葉っぱソースは、旬の白かぶをくし切りにし、さっと塩こしょうしてオリーブオイルで焼き、ベーコンとかぶの葉を炒めて作った葉っぱソースをかけた料理。かぶの甘味が味わえます。

・ごはん

・小松菜の五目スープ

・おからハンバーグきのこソース

・焼きりんご

・牛乳

＊５月27日の語呂合わせから、小松菜の日。今日は、スープの具材に使いました。

＊人気のおからハンバーグは、きのこソースをかけて。

＊デザートは焼きりんごです。