はころうの給食

・麦ごはん

・八杯汁

・くじらの竜田揚げ

・白菜と揚げの煮びたし

＊函館は、捕鯨船の休息基地として栄えた歴史があり、くじら肉食文化がある街なので、今日はくじらの竜田揚げを献立に取り入れました。

・ツイストパン

・チキンブラウンソース

・キャロットラペ

・沖縄パインゼリー

・牛乳

＊チキンブラウンソースは、鶏もも肉といろいろな野菜をブラウンソースで煮込んでいます。

＊今日のゼリーは、沖縄県産のパインアップルを使って手作りしました。甘酸っぱく、とてもおいしくできあがりました。

・ごはん

・もずくスープ

・豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

・みかん

・牛乳

＊スープのもずくは、沖縄産のものを使っています。

＊オイスターソース炒めは、厚切りに切った豚肉に下味を付けてから揚げにし、炒めた野菜と合わせました。

とてもおいしくできあがりました。

・ごはん

・じゃがいもとわかめのみそ汁

・からふとししゃもフライ

・筑前煮

・牛乳

＊ししゃもフライは手作りです。

＊筑前煮は、たけのこ、干ししいたけや鶏肉など、たくさんの具材を使っています。味が染みて、とてもおいしくできあがりました。

・ごはん

・マーボー豆腐

・春雨とひじきの春巻き

・りんご

・牛乳

＊マーボー豆腐は、北海道産大豆の木綿豆腐を使って作っています。

＊春巻きも、国産のひじき、たけのこ、水菜など、いろいろな材料を使って手作りしています。

・ポークカレーライス

・キャベツのコールスロー

・フルーツヨーグルト

・牛乳

＊キャベツのコールスローは、粗みじんにしたキャベツと北海道産のとうもろこし、国産米油使用のツナで作っています。子どもたちの人気メニューです。

・シーフードスパゲッティ

・イタリアンサラダ

・スイートポテト

・牛乳

＊イタリアンサラダは、玉ねぎの白、きゅうりの緑、人参の赤でイタリアの国旗の色に因んだサラダで、オリーブオイルとバルサミコ酢、塩、こしょうで調味しています。

＊スイートポテトも手作りです。

・ごはん

・根菜のごま汁

・おからのハンバーグきのこソース

・みかん

・牛乳

＊おからのハンバーグは、北海道産大豆のおからを使って手作りしています。今日のソースは、大根おろしとしめじに高知県産の生のゆずを加えたさっぱりしたソースです。

・豆パン

・じゃがいものカレースープ

・鶏肉のハーブパン粉焼き

・豆腐プリン

・牛乳

＊今日は立春です。立春大吉豆腐の豆腐プリンです。

　道産大豆の絹ごし豆腐と豆乳ヨーグルトをなめらかにすりつぶし、アガーで固めました。

・恵方巻き（手巻き）

・鬼除け汁

・立春大吉豆腐

・牛乳

＊今日は、節分献立。恵方巻きは、納豆、卵焼き、ツナ、ゆかりきゅうりを手巻きにして食べました。

＊立春大吉豆腐は、白いまま食べることに拘り、昆布だしで煮て、塩と少量の薄口醤油で味付けました。明日は立春。飾りのねじり梅で、一足早い春を感じられたようです。