はころうの給食

・ソフトフランスパン

・いんげん豆のカレースープ

・おからハンバーグ王様しいたけソース

・ピーマンソテー

・牛乳

＊勝田豆腐店さんからいただいた国産大豆のおからを使った「おからハンバーグ」。王様しいたけを加えたソースはうま味たっぷりでハンバーグの味を引き立てます。

＊ピーマンソテーのピーマンは、朝採りのものを使っています。

・ごはん

・もずくスープ

・ゴーヤーチャンプルー

・すいか

・牛乳

＊夏野菜の王様、ゴーヤーを使ったチャンプルー。子どもたちが得意ではない“苦み”のある野菜ですが、体験してほしい食べもののひとつで、給食に取り入れています。今日は、とれたてゴーヤーを塩もみし、さっと茹でて苦みを和らげる工夫をしています。

＊スープに使っているもずくは沖縄産です。

・とうもろこしごはん

・夏野菜のみそ汁

・鮭と高野豆腐の竜田揚げ

・きゅうりの酢の物

・牛乳

＊ごはんのとうもろこしは、七飯町 池田農園のとれたてを、調理員さんに手でバラしてもらい、ごはんと一緒に炊き上げました。芯も一緒に炊き上げているので、とうもろこしの香りがたっぷり味わえます。

＊夏野菜のみそ汁には、七飯町産のなす、オクラにみょうがを少々加えて、香りよく仕上げています。

・夏野菜の冷製パスタ

・えびとズッキーニのキッシュ

・メロン

・牛乳

＊夏野菜の冷製パスタは、夏野菜をオリーブオイル、リンゴ酢、塩・こしょうで味つけたソースに、カッペリーニを和えた夏のパスタです。

＊好評のキッシュは、学校菜園で収穫されたズッキーニとえびを使って作りました。

・ごはん

・スタミナ豚汁

・鮭と王様しいたけのバターしょうゆ焼き

・枝豆（初だるま）

・牛乳

＊豚汁は、にらの香りが食欲をそそります。

＊北海道産の鮭と王様しいたけは、バターしょうゆで香りを付けて焼き上げました。

＊枝豆は、七飯町 河内農園の「初だるま」という品種です。河内さんは、枝豆専門の農家さんで、その枝豆はとても甘く濃厚な味です。

・夏野菜のスープカレー

・焼きとうもろこし

・フルーツヨーグルト

・牛乳

＊２学期が始まりました。学校にも子どもたちの元気な声が響いています。

＊スープカレーは、夏野菜をたっぷり入れ、なすは素揚げしてスパイシーに仕上げました。

＊焼きとうもろこしは、七飯町 岡田農園のゴールドラッシュで、びっくりするくらい甘く、味の濃いとうもろこしです。

・フレッシュトマトのスパゲッティ

・夏野菜のオムレツ

・メロン

・牛乳

＊スパゲッティは、北斗市産のトマトを大きめに切って、強火でざっと炒めてフレッシュなソースに仕上げています。色鮮やかで、トマトの酸味がさっぱりして、暑い夏にぴったりのおすすめ料理です。

＊１学期最後の給食は、フリーテーブルで楽しく会食します。

・ソフトフランスパン

・ポークビーンズ

・ジャーマンポテト

・すいか

・牛乳

＊ポークビーンズは、豚肉と豆の煮込み料理です。今日は、北海道産のいんげん豆を使っています。

＊すいかは、北海道産のらいでんすいかです。

・天津飯

・わかめスープ

・ゆでとうもろこし

・牛乳

＊天津飯は新メニューです。たけのこ、人参、しいたけ等を炒め、卵でふわっとまとめてあんをかけました。

＊とうもろこしは、七飯町の池田農園のとれたてのものを分けてもらいました。とても甘くておいしいです。

・麦ごはん

・王様しいたけのみそ汁

・ブリとなすのたたき

・桃

・牛乳

＊ブリとなすのたたきは、高知県の料理「かつおとなすのたたき」をアレンジした料理です。

揚げたブリとなすと一緒にきゅうりと玉ねぎをからめ、仕上げにゆず果汁を振り入れた料理。おすすめの一品です。

＊桃は、山梨県産のフレッシュの桃です。