はころうの給食

・こぎつね寿司

・春どり昆布とはんぺんのすまし汁

・ふきの油炒め

・牛乳

＊油揚げ等下煮し、酢飯と混ぜたこぎつね寿司。

＊ふきは、レトルトではなく地元 北斗市で採れた旬のふきを使っています。

季節を感じながら味わってほしい献立です。

・ごはん

・小松菜と厚揚げのみそ汁

・筑前煮

・りんご

・牛乳

＊筑前煮は、鶏もも肉を下煮してから、炒めた筍や人参などの野菜と煮含めています。

・カレーうどん

・ちくわ磯辺揚げ、アーモンド揚げ

・ラ・フランスゼリー

・牛乳

＊カレーうどんの出汁は、昆布とさば節です。

＊ちくわは、あおさとアーモンドダイス、２つの味が楽しめる天ぷらにしました。

＊国産のラ・フランスを使ったゼリーも手作りです。

・ツイストパン

・コンソメスープ

・えびグラタン

・春キャベツとアスパラのサラダ

＊グラタンは、ベシャメルソースから手作りしています。

＊旬の春キャベツとアスパラは、オリーブオイル、アップルビネガー、塩、黒こしょうでさっぱりとした味付けのサラダです。パプリカも国産を使用しています。

・ビビンバ

・春雨スープ

・はんぺんチーズはさみ揚げ

・牛乳

＊春の山菜、わらびと筍が入ったビビンバ。主菜は、はんぺんにチーズを挟んだ手作りのフライです。

・麦ごはん

・せんべい汁

・サバの西京焼き

・小松菜と揚げの煮びたし

・牛乳

＊５月の食育の日は和食です。

　青森県の郷土料理「せんべい汁」のせんべいは、汁に入れても溶けないかやきせんべいを使っています。もちもちした食感がおいしいです。

　煮びたしもせんべい汁も、出汁のうま味を味わって欲しい料理です。

・ごはん

・呉汁

・豚肉とアスパラのオイスターソース炒め

・ジューシーオレンジ（河内晩柑）

・牛乳

＊豚肉とアスパラのオイスターソース炒めは、アスパラが旬の今の季節限定のメニューです。王様しいたけも入って、とてもおいしくできました。

・ほうれん草とベーコンのトマトクリームスパゲッティ

・えびとカリフラワーのフリッター

・豆乳とはちみつのマドレーヌ

・牛乳

＊トマトソースにクリームを加えてつくるトマトクリームソースは自慢の１品です。

＊フリッターには、隠し味にクミンを加えています。

＊マドレーヌは、道産大豆の豆乳と国産のはちみつで作った手作りです。

・ビザトースト

・春キャベツのポトフ

・いちごとみかんのゼリー

・牛乳

＊今日は、北斗市の侑愛会クッキーハウスのパンをピザトーストにしました。

＊ポトフは、豚肉を水からやわらかく下煮し、春キャベツ等と一緒に煮込みました。

＊デザートは、季節の果物いちごをちらしたゼリーです。

・ごはん

・マーボー豆腐

・水菜のシャキシャキ春巻き

・ほうれん草ともやしのナムル

・牛乳

＊マーボー豆腐のお豆腐は、七飯町の勝田商店さんの北斗市産大豆の手作り豆腐を使っています。

＊春巻きは、筍、水菜等を炒めて皮に包んで揚げた手作りです。水菜のシャキシャキ感と皮のパリパリ感が味わえます。